🛒 Składniki
Na karmel i śliwki:
100 g cukru
800 g śliwek, najlepiej twardych
Na ciasto:
150 g miękkiego masła
150 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
100 ml mleka
👩🍳 Sposób przygotowania
Przygotuj śliwki: Umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki.
Przygotuj karmel: Wsyp 100 g cukru na dno okrągłej formy o średnicy około 24 cm. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści i uzyska złocisty kolor. Ostrożnie rozprowadź karmel po dnie formy.
Ułóż śliwki: Poukładaj połówki śliwek na karmelu, przeciętą stroną do dołu.
Przygotuj ciasto: Miękkie masło utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodawaj jajka po jednym, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy, na przemian z mlekiem. Mieszaj tylko do połączenia składników.
Połącz wszystko: Wylej przygotowane ciasto na śliwki i delikatnie wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45–50 minut. Ciasto powinno być złociste, a patyczek wbity w środek powinien wyjść suchy.
Odwracanie: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na około 10–15 minut. Następnie ostrożnie przejedź nożem wzdłuż brzegów formy i odwróć ciasto na duży talerz.
Podawanie: Odczekaj chwilę, pokrój na kawałki i podawaj. Najlepiej smakuje lekko ciepłe lub całkowicie wystudzone.
❤️ Smacznego!
To ciasto zachwyca soczystymi, karmelizowanymi śliwkami i miękkim, puszystym środkiem – idealne do kawy i na rodzinne spotkanie.
Odwrócone ciasto ze śliwkami
