🍰 Ciasto kakaowe z delikatnym kremem śmietankowym

Składniki
Na ciasto:
4 jajka
150 g cukru
150 ml oleju
150 ml mleka
250 g mąki pszennej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
Na krem:
500 g dobrze schłodzonej śmietanki kremówki
3–4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta
Jajka wbij do dużej miski, dodaj cukier i ubijaj mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj olej oraz mleko i delikatnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Suche składniki stopniowo dodawaj do masy jajecznej i delikatnie mieszaj, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wlej do niej przygotowane ciasto. Wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie
Piekarnik nagrzej do 180°C, góra–dół. Wstaw blachę i piecz około 25–30 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie kremu
Mocno schłodzoną śmietankę przelej do miski. Dodaj cukier puder oraz cukier waniliowy. Ubijaj mikserem, aż krem będzie gęsty i puszysty. Nie ubijaj zbyt długo, żeby nie zwarzyć śmietanki.
Składanie ciasta
Ostygnięte ciasto przekrój poziomo na dwie równe części. Dolną warstwę połóż na desce lub tacy.
Na dolną warstwę wyłóż cały przygotowany krem i równomiernie rozsmaruj go po całej powierzchni.
Przykryj krem drugą warstwą kakaowego ciasta i delikatnie dociśnij.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, aby krem dobrze się schłodził i ciasto łatwiej się kroiło.
Krojenie i dekorowanie
Przed podaniem oprósz wierzch ciasta cukrem pudrem. Pokrój ostrym nożem na równe kwadratowe porcje.
😍 Efekt końcowy
Powstaje miękkie, puszyste i intensywnie kakaowe ciasto z delikatną, kremową warstwą w środku. Najlepiej smakuje dobrze schłodzone, kiedy krem jest idealnie gęsty, a ciasto pozostaje wilgotne i miękkie.
Smacznego! ❤️