🍒 Chec pufos cu fructe și cacao

Ingrediente:
190 g făină
6 ouă
200 g zahăr
120 ml ulei
200 g iaurt natural
500 g fructe – vișine, cireșe, fructe de pădure sau alte fructe preferate
1–2 linguri cacao
1 plic praf de copt
1 praf de sare
1 linguriță esență de vanilie
puțin zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
În primul rând, preîncălzim cuptorul la 180°C și pregătim o tavă de chec sau o tavă dreptunghiulară, pe care o tapetăm cu hârtie de copt.
Separăm ouăle. Punem albușurile într-un bol încăpător, adăugăm un praf de sare și le batem până când obținem o spumă fermă. Adăugăm treptat zahărul și continuăm să mixăm până când compoziția devine albă, lucioasă și bine aerată.
Adăugăm apoi gălbenușurile, unul câte unul, amestecând ușor. Turnăm treptat uleiul și adăugăm iaurtul și esența de vanilie. Amestecăm până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Separat, amestecăm făina cu praful de copt. O adăugăm treptat peste compoziția de ouă și amestecăm ușor, de jos în sus, pentru a păstra aluatul cât mai pufos.
Împărțim aluatul în două părți. Într-una dintre ele adăugăm cacao și amestecăm până când obținem un aluat uniform.
Pregătim fructele. Dacă folosim vișine sau cireșe, le scoatem sâmburii și le lăsăm puțin la scurs pentru a elimina excesul de lichid.
Turnăm în tavă alternativ aluatul simplu și aluatul cu cacao. Adăugăm fructele printre straturi și deasupra. Putem trece ușor cu o scobitoare prin aluat pentru a obține un frumos efect marmorat.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit și coacem aproximativ 40–50 de minute, în funcție de cuptor. Nu deschidem ușa cuptorului în primele 30 de minute, pentru ca prăjitura să nu se lase.
Verificăm dacă este gata introducând o scobitoare în mijloc. Dacă aceasta iese curată sau cu doar câteva firimituri umede, checul este copt.
Scoatem tava din cuptor și lăsăm checul să se răcească bine înainte de a-l tăia. După răcire, îl putem pudra cu puțin zahăr pudră.
Îl tăiem în felii și îl servim alături de o cafea, un ceai sau un pahar de lapte.
Rezultatul este un chec foarte pufos, aromat și fraged, cu fructe suculente și o combinație delicioasă de aluat simplu și cacao. 🍒🍫
Poftă bună! ❤️