Składniki
Na ciasto:
5 łyżek mąki
5 łyżek cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka kakao
1 opakowanie proszku do pieczenia
100 ml wody
100 ml oleju
4 jajka
kilka kropli aromatu waniliowego lub rumowego
Na krem waniliowo-kokosowy:
1 litr mleka
200 g wiórków kokosowych
150 g masła
1 opakowanie budyniu waniliowego
5 łyżek mąki
5 łyżek cukru
Na polewę:
200 g gorzkiej czekolady, najlepiej 70% kakao
4 łyżki masła
👩🍳 Przygotowanie
Najpierw rozgrzej piekarnik do 200°C. Formę o wymiarach około 30 × 20 cm posmaruj masłem i oprósz mąką.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier oraz cukier waniliowy. Ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Następnie dodawaj po jednym żółtku i delikatnie miksuj. Dodaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, wodę, olej oraz aromat waniliowy lub rumowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz około 25 minut. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. �
Viaţa Liberă
🥥 Krem
Do garnka wsyp cukier, mąkę oraz proszek budyniowy. Dodaj około 200 ml mleka i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.
Postaw garnek na małym ogniu i mieszając, stopniowo dodawaj pozostałe mleko. Gotuj, cały czas mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje.
Zdejmij budyń z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Miękkie masło ubij na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawaj wystudzony budyń i miksuj, aż krem będzie gładki i jednolity.
Na końcu dodaj wiórki kokosowe i dokładnie wymieszaj. Krem włóż do lodówki na minimum 1 godzinę.
Kiedy krem dobrze się schłodzi, rozsmaruj go równomiernie na wystudzonym kakaowym cieście. �
Viaţa Liberă
🍫 Polewa czekoladowa
Czekoladę połam na kawałki i razem z masłem rozpuść w kąpieli wodnej. Mieszaj, aż powstanie gładka, błyszcząca polewa.
Rozprowadź polewę równomiernie na warstwie kremu.
Wstaw ciasto ponownie do lodówki na kilka godzin, aby wszystkie warstwy dobrze się schłodziły i ustabilizowały.
Na koniec pokrój ciasto na równe prostokątne kawałki i delikatnie oprósz cukrem pudrem, jeśli chcesz. Gotowe! 🤍🥥🍫
To ciasto jest wyjątkowo kremowe, kakaowe i kokosowe – idealne do kawy i na rodzinne spotkania. Smacznego!
🍰 Ciasto kakaowo-kokosowe z kremem waniliowym
