O prăjitură pufoasă, aromată și foarte ușor de pregătit, perfectă pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau alături de o cafea. Aroma proaspătă de lămâie se combină foarte bine cu bucățelele de ciocolată din interior.
📝 Ingrediente
- 3 ouă mari
- un praf de sare
- 1 linguriță de zahăr vanilat
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de ulei de floarea-soarelui
- 1 cană de lapte
- 2 căni de făină de grâu
- 1 lingură de praf de copt
- coaja rasă de la 1 lămâie
- aproximativ 100–150 g de bucățele de ciocolată, după gust
👩🍳 Mod de preparare
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Pregătește o formă rotundă de copt și unge-o ușor cu puțin ulei și făină sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
Într-un bol încăpător, sparge cele 3 ouă. Adaugă un praf de sare și zahărul vanilat. Începe să mixezi, apoi adaugă treptat zahărul. Amestecă timp de câteva minute, până când compoziția devine mai deschisă la culoare și ușor spumoasă.
Adaugă treptat uleiul de floarea-soarelui, amestecând continuu la viteză mică. Toarnă apoi laptele și continuă să amesteci până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt. Adaugă treptat ingredientele uscate peste compoziția lichidă. Amestecă ușor, fără să bați excesiv aluatul, până când obții o compoziție omogenă, fără cocoloașe.
Spală bine lămâia și rade fin doar partea galbenă a cojii. Adaugă coaja rasă în aluat și amestecă ușor. Aroma de lămâie va deveni foarte plăcută în timpul coacerii.
La final, adaugă bucățelele de ciocolată și încorporează-le ușor cu o spatulă, astfel încât să se distribuie cât mai uniform în aluat.
Toarnă compoziția în forma pregătită. Nivelează ușor suprafața cu spatula și, dacă dorești, presară câteva bucățele de ciocolată deasupra.
🔥 Coacerea
Introdu forma în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace prăjitura aproximativ 35–45 de minute, în funcție de cuptor și de dimensiunea formei.
Nu deschide cuptorul în primele 25–30 de minute, pentru ca prăjitura să poată crește frumos.
Când suprafața este aurie și prăjitura pare bine crescută, verific-o cu o scobitoare introdusă în centru. Dacă scobitoarea iese curată sau cu doar câteva firimituri umede, prăjitura este gata.
Scoate forma din cuptor și lasă prăjitura să se răcească aproximativ 10–15 minute. Apoi scoate-o cu grijă din formă și las-o să se răcească complet pe un grătar.
🍰 Servire
După ce s-a răcit, taie prăjitura în felii generoase. Interiorul trebuie să fie moale, pufos și aromat, iar bucățelele de ciocolată să fie vizibile în fiecare felie.
O poți servi simplă, pudrată cu puțin zahăr pudră sau alături de o cafea, un ceai ori un pahar de lapte.
Poftă bună! ❤️🍋🍰