🍐 Konfitura z pigwy – tradycyjny domowy przepis

Składniki:
1 kg pigwy
1 kg cukru
1 litr wody
sok z 1 cytryny
👩‍🍳 Przygotowanie:
Najpierw dokładnie myjemy pigwy pod bieżącą wodą. Następnie kroimy owoce na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy pigwę na mniejsze kawałki.
Do dużego garnka wlewamy 1 litr wody i dodajemy cukier. Podgrzewamy na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie słodki syrop.
Do przygotowanego syropu dodajemy pokrojoną pigwę. Wszystko dokładnie mieszamy i gotujemy na małym ogniu.
Pigwę gotujemy powoli, od czasu do czasu delikatnie mieszając, aby owoce równomiernie się gotowały. W miarę gotowania pigwa zacznie mięknąć i nabierać pięknego złocistego, bursztynowego koloru.
Pod koniec gotowania dodajemy świeżo wyciśnięty sok z jednej cytryny. Gotujemy jeszcze przez kilka minut, aż konfitura zgęstnieje, a kawałki pigwy staną się miękkie i szkliste.
Gotową, gorącą konfiturę przekładamy do czystych, wyparzonych słoików. Słoiki szczelnie zakręcamy.
Po wystudzeniu przechowujemy konfiturę w chłodnym i ciemnym miejscu.
Domowa konfitura z pigwy jest gotowa! 🍋🍐 Jest aromatyczna, pięknie bursztynowa i idealna do świeżego pieczywa, naleśników, deserów albo jako dodatek do herbaty.