To klasyczne, domowe ciasto z soczystymi jabłkami, aromatem cynamonu i dużą ilością chrupiącej kruszonki. Jest delikatne w środku, lekko złociste z wierzchu i pięknie pachnie podczas pieczenia.
🛒 Składniki
Na ciasto:
- 4 duże jabłka
- 4 jajka
- 150 g cukru
- 150 ml oleju
- 200 g mąki pszennej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)
- 1 łyżeczka cynamonu
Na kruszonkę:
- 100 g mąki pszennej
- 80 g zimnego masła
- 80 g cukru
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
- odrobina masła lub oleju do przygotowania formy
👩🍳 Przygotowanie
Najpierw przygotuj jabłka. Umyj je, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub niewielkie kawałki. Przełóż jabłka do miski i wymieszaj z łyżeczką cynamonu. Odstaw na kilka minut.
Następnie przygotuj ciasto. Jajka wbij do dużej miski, dodaj cukier i ubijaj przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i lekko puszysta. Powoli wlewaj olej, cały czas mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Suche składniki stopniowo dodawaj do masy jajecznej. Mieszaj delikatnie, tylko do momentu połączenia składników. Ciasto powinno być jednolite i gładkie.
Przygotuj formę do pieczenia i delikatnie posmaruj ją masłem lub olejem. Możesz również wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Wlej przygotowane ciasto do formy i równomiernie rozprowadź. Na wierzchu ułóż przygotowane jabłka z cynamonem.
🧈 Kruszonka
Do miski wsyp 100 g mąki i 80 g cukru. Dodaj zimne masło pokrojone na mniejsze kawałki. Wszystko szybko rozetrzyj palcami, aż powstaną charakterystyczne, nieregularne okruszki.
Gotową kruszonką dokładnie posyp jabłka.
🔥 Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C, góra-dół.
Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz około 40–50 minut, aż wierzch będzie pięknie złocisty, a ciasto dobrze wypieczone.
Pod koniec pieczenia możesz sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem. Jeśli po wbiciu patyczek wychodzi suchy lub tylko z niewielkimi okruszkami, ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ciasto do lekkiego wystudzenia. Następnie pokrój je na kawałki i oprósz cukrem pudrem.
🍰 Podanie
Ciasto najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe albo całkowicie wystudzone. Soczyste jabłka, aromatyczny cynamon, delikatne ciasto i chrupiąca kruszonka tworzą wyjątkowo smaczne połączenie.
Smacznego! ❤️🍎