To ciasto jest delikatne, miękkie i pięknie pachnie jabłkami oraz wanilią. Jest bardzo proste do przygotowania, dlatego świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na weekendowe spotkanie przy kawie. Złocista powierzchnia, cukier puder i miękkie kawałki jabłek w środku sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku. ❤️
🛒 Składniki
- 2 jajka
- 50 g cukru
- 40 g miękkiego masła
- 100 ml mleka
- 1 szczypta soli
- 10 g cukru waniliowego
- 120 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3–4 średnie jabłka
- 1–2 łyżeczki soku z cytryny
- odrobina cukru pudru do dekoracji
- masło i odrobina mąki do przygotowania formy
👩🍳 Przygotowanie
Najpierw przygotuj jabłka. Obierz je, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki lub niewielkie kawałki. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ciemniały. Jeśli jabłka są bardzo kwaśne, możesz dodać do nich odrobinę cukru.
Piekarnik rozgrzej do 180°C, najlepiej z grzaniem góra–dół.
W dużej misce umieść jajka, cukier oraz cukier waniliowy. Ubijaj przez kilka minut, aż masa stanie się jaśniejsza i lekko puszysta. Następnie dodaj miękkie masło i dokładnie wymieszaj.
Wlej mleko i ponownie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Suche składniki stopniowo dodawaj do masy jajecznej. Mieszaj delikatnie, tylko do momentu uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta.
Przygotuj prostokątną formę do pieczenia. Posmaruj ją cienką warstwą masła i delikatnie oprósz mąką. Możesz również wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Wlej przygotowane ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
Na wierzchu ułóż przygotowane wcześniej jabłka. Możesz ułożyć je w regularne rzędy albo rozłożyć nieregularnie – w obu wersjach ciasto będzie wyglądało pięknie.
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 30–40 minut, aż ciasto nabierze pięknego, złocistego koloru.
Pod koniec pieczenia możesz sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem. Jeśli po wbiciu w środek patyczek wychodzi suchy lub z niewielką ilością okruszków, ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ciasto na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
Kiedy ciasto będzie już ciepłe, ale nie bardzo gorące, możesz oprószyć jego powierzchnię cukrem pudrem.
Następnie pokrój je na równe kawałki i delikatnie przełóż na talerzyki.
☕ Jak podawać?
Najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe, podane z filiżanką kawy albo herbaty. Możesz również dodać obok kilka cienkich plasterków świeżego jabłka.
To właśnie jeden z tych prostych, domowych wypieków, które nie wymagają skomplikowanych składników ani wielu godzin pracy. Miękkie ciasto, aromatyczne jabłka i delikatna wanilia tworzą połączenie, do którego chce się wracać.
Smacznego! ❤️ Jeśli przygotujecie to ciasto, koniecznie napiszcie w komentarzu, jak Wam smakowało.
Pełny przepis warto zapisać, żeby mieć go zawsze pod ręką!