🍐🍫 Prăjitură cu ciocolată și pere

Ingrediente
Pentru o tavă rotundă de 22 cm:
3 pere coapte
2 ouă
120 g zahăr
100 ml ulei
150 g iaurt simplu
180 g făină
35 g cacao
10 g praf de copt
80 g ciocolată neagră
un praf de sare
1 linguriță extract de vanilie
zahăr pudră pentru decor
👩‍🍳 Mod de preparare
Pregătim perele.
Spălăm bine perele, le curățăm de coajă și le scoatem cotorul. Două pere le tăiem în cubulețe potrivite, iar una o putem păstra pentru decor și o tăiem în felii subțiri.
Pregătim ciocolata.
Tocăm ciocolata neagră în bucăți mici. Dacă dorim, o putem topi ușor la bain-marie și o lăsăm câteva minute să se răcorească.
Pregătim compoziția.
Într-un bol încăpător, punem ouăle, zahărul și praful de sare. Mixăm câteva minute, până când compoziția devine mai deschisă la culoare și ușor spumoasă.
Adăugăm treptat uleiul, apoi iaurtul și extractul de vanilie. Amestecăm după fiecare ingredient până când obținem o compoziție omogenă.
Pregătim ingredientele uscate.
Separat, cernem făina împreună cu pudra de cacao și praful de copt. Adăugăm ingredientele uscate treptat peste compoziția lichidă și amestecăm ușor, fără să mixăm excesiv.
Încorporăm ciocolata neagră mărunțită și cubulețele de pere. Amestecăm delicat cu o spatulă, astfel încât perele să rămână cât mai întregi.
Pregătim tava.
Tapetăm o formă rotundă de 22 cm cu hârtie de copt și turnăm aluatul în tavă. Nivelăm ușor suprafața.
Așezăm deasupra feliile de pară păstrate pentru decor. Le putem aranja circular pentru un aspect frumos.
Coacem prăjitura.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 175°C, cu încălzire sus-jos, și coacem aproximativ 40–50 de minute. Timpul poate varia în funcție de cuptor.
Verificăm prăjitura cu o scobitoare introdusă în centrul acesteia. Dacă scobitoarea iese fără aluat crud, prăjitura este gata.
Scoatem prăjitura din cuptor și o lăsăm să se răcească în tavă aproximativ 10–15 minute, apoi o transferăm pe un grătar și o lăsăm să se răcească complet.
Decorul final.
După răcire, pudrăm prăjitura cu zahăr pudră. O putem servi simplă sau alături de puțină frișcă ori înghețată de vanilie.
❤️ Poftă bună!
Rezultatul este o prăjitură moale, umedă și intens ciocolătoasă, iar bucățile de pară îi dau o aromă delicată și o textură foarte plăcută. Este și mai gustoasă după ce se răcește complet, când aromele de cacao, ciocolată și pară se combină perfect.