🍫 Ciasto czekoladowe bez cukru z malinami i borówkami
🛒 Składniki
- 4 jajka
- 200 g jogurtu greckiego lub naturalnego
- 200 g mąki pełnoziarnistej lub pszennej
- 50 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g masła, roztopionego i ostudzonego
- 100 g świeżych owoców: malin, borówek lub owoców leśnych
🍰 Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia i wyłóż ją papierem.
- Do dużej miski wbij 4 jajka. Dodaj jogurt grecki oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie jednolita.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
- Suche składniki stopniowo dodawaj do masy jajeczno-jogurtowej. Mieszaj delikatnie, aż powstanie gładka, gęsta masa czekoladowa.
- Dodaj 100 g roztopionego i ostudzonego masła. Dokładnie wymieszaj, aby masło połączyło się z ciastem.
- Dodaj część malin i borówek. Delikatnie wmieszaj owoce szpatułką, aby nie rozgnieść ich całkowicie.
- Przelej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz około 30–40 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. Patyczek wbity w środek powinien wyjść z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia. Następnie możesz udekorować je polewą czekoladową, świeżymi malinami, borówkami i posiekanymi orzechami.
- Na koniec pokrój ciasto na kawałki i podawaj. W środku powinno być wilgotne, miękkie i mocno czekoladowe, z przyjemnymi owocowymi akcentami. 🍫🫐❤️
Wskazówka: Jeśli zależy Ci na wersji naprawdę „bez cukru”, użyj niesłodzonego jogurtu, niesłodzonego kakao i polewy bez dodatku cukru.