Această prăjitură este un desert minunat, cu o crustă aurie și un interior moale, fin și cremos. Se prepară din ingrediente simple, pe care le ai deja în bucătărie, și este perfectă pentru întreaga familie! ❤️
📝 Ingrediente
- 4 ouă, la temperatura camerei
- 200 g zahăr
- 500 ml lapte călduț
- 120 ml apă sau lapte suplimentar
- 125 g unt topit și răcit
- 115 g făină albă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 praf de sare
- Zahăr pudră pentru decor
👩🍳 Mod de preparare
Pasul 1: Pregătirea ouălor
Separă albușurile de gălbenușuri. Pune gălbenușurile într-un bol mare, adaugă zahărul și mixează până când obții o compoziție deschisă la culoare și cremoasă. Adaugă vanilia și untul topit, apoi amestecă bine.
Pasul 2: Adăugarea făinii și a laptelui
Cerne făina și încorporeaz-o treptat în compoziția de gălbenușuri. Toarnă încet laptele călduț și apa sau laptele suplimentar, amestecând continuu până când obții o compoziție omogenă și destul de lichidă.
Pasul 3: Baterea albușurilor
Bate albușurile cu un praf de sare până când obții o spumă fermă. Adaugă spuma treptat în compoziția pregătită, amestecând ușor cu o spatulă, de jos în sus. Nu amesteca excesiv.
Pasul 4: Pregătirea tăvii
Preîncălzește cuptorul la 160°C. Tapetează o tavă dreptunghiulară, de aproximativ 20 × 30 cm, cu hârtie de copt. Toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor suprafața.
Pasul 5: Coacerea
Pune tava în cuptor și coace prăjitura timp de aproximativ 50–60 de minute, până când suprafața devine frumos aurie, iar centrul este închegat. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor.
Pasul 6: Răcirea
Scoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească complet. Pentru o textură mai fermă și felii frumoase, pune-o la frigider timp de cel puțin 2 ore.
Pasul 7: Decorarea și servirea
Presară zahăr pudră peste prăjitură, taie felii generoase și așază-le pe o farfurie. Interiorul delicat și cremos, împreună cu stratul auriu de deasupra, fac acest desert cu adevărat special!
💡 Sfaturi utile
- Folosește ouă la temperatura camerei pentru o compoziție mai omogenă.
- Nu adăuga laptele fierbinte, deoarece poate afecta textura compoziției.
- Lasă prăjitura să se răcească înainte de a o tăia.
- Păstreaz-o la frigider, într-un recipient acoperit.
❤️ Poftă bună! Dacă îți plac deserturile simple și cremoase, încearcă această rețetă și împărtășește-o cu familia și prietenii!
📌 Rețeta completă este aici! Salvează postarea ca să o poți pregăti oricând acasă.