🥞 Klasyczne naleśniki – przepis

Składniki:
2 jajka
300 ml mleka
150 ml wody gazowanej
200 g mąki pszennej
1 łyżka oleju
1 szczypta soli
Przygotowanie:
Do dużej miski wbij jajka i dodaj mleko. Wymieszaj trzepaczką do połączenia składników.
Dodaj wodę gazowaną, mąkę pszenną, olej oraz szczyptę soli.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie, dość rzadkie ciasto bez grudek.
Odstaw ciasto na około 10–15 minut, aby odpoczęło. Dzięki temu naleśniki będą delikatniejsze.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Jeśli patelnia nie jest nieprzywierająca, możesz delikatnie posmarować ją odrobiną oleju.
Wlej niewielką porcję ciasta na patelnię i szybko rozprowadź je cienką warstwą, obracając patelnię.
Smaż przez około 1–2 minuty, aż spód będzie lekko złocisty, a brzegi zaczną odchodzić od patelni.
Delikatnie odwróć naleśnik łopatką i smaż drugą stronę przez około 30–60 sekund.
Gotowy naleśnik przełóż na talerz i smaż kolejne, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.
Naleśniki możesz podawać na słodko z dżemem, twarogiem, kremem czekoladowym i owocami albo na wytrawnie z serem, szynką czy warzywami.
💡 Wskazówka: Woda gazowana sprawia, że naleśniki są lekkie i delikatne, dlatego warto jej nie pomijać.