🛒 Składniki
200 g herbatników
100 g masła
400 ml mleka
200 g cukru
200 g wiórków kokosowych
1 opakowanie cukru waniliowego
50 g migdałów
👩🍳 Przygotowanie
Do garnka wlej 400 ml mleka, dodaj 200 g cukru oraz cukier waniliowy. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj 100 g masła i mieszaj, aż masło się roztopi.
Wsyp 200 g wiórków kokosowych i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż masa lekko zgęstnieje.
Zdejmij masę z ognia i pozostaw na chwilę do przestudzenia.
Formę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na dnie pierwszą warstwę herbatników.
Rozsmaruj na herbatnikach część kokosowego kremu.
Ułóż kolejną warstwę herbatników i ponownie przykryj kremem. Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
Na wierzchu rozsmaruj ostatnią warstwę kremu kokosowego i posyp ją obficie wiórkami kokosowymi.
Na każdym kawałku możesz ułożyć migdał.
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4–6 godzin, a najlepiej pozostaw je na całą noc. Dzięki temu herbatniki zmiękną, a krem dobrze stężeje.
Następnego dnia wyjmij ciasto z lodówki i pokrój je na równe kwadraty.
Podawaj dobrze schłodzone, najlepiej z filiżanką kawy. ☕🥥
Efekt: delikatne, kremowe ciasto kokosowe z herbatnikami i migdałami — proste, bez pieczenia i idealne na rodzinne spotkanie. 🤍
🥥 Ciasto Raffaello bez pieczenia
