Przepis na domowy olej ziołowo-korzenny

Składniki:
250 ml dobrej jakości oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
1 mała gałązka świeżego rozmarynu
1 mały ząbek czosnku
opcjonalnie 1 mała papryczka chili
Przygotowanie:
Dokładnie umyj i bardzo dobrze osusz wszystkie świeże składniki.
Do czystego, suchego szklanego słoiczka lub butelki włóż pieprz, rozmaryn, czosnek i ewentualnie chili.
Zalej wszystko 250 ml oliwy z oliwek.
Szczelnie zamknij i pozostaw w chłodnym, ciemnym miejscu na 24–48 godzin, aby oliwa nabrała aromatu.
Następnie przecedź oliwę i przelej ją do czystej butelki.
Przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni, szczególnie jeśli użyto świeżego czosnku.
Jak stosować? Można używać jej jako aromatycznego dodatku do sałatek, warzyw, pieczywa, ryb lub mięsa. Wystarczy około 1–2 łyżeczek do posiłku.
Ważne: taka oliwa może być smacznym elementem zdrowej diety, ale nie ma podstaw, aby twierdzić, że usuwa kwas moczowy z krwi, leczy przewlekłe zapalenie stawów, lęk lub uzależnienie od papierosów czy alkoholu. Jeśli chodzi o kwas moczowy albo bóle stawów, warto skonsultować się z lekarzem.