Domowe tiramisu

Składniki:
250 ml mocnej kawy
4 jajka
100 g cukru
500 g mascarpone
200 g biszkoptów
Kakao w proszku do posypania
👩‍🍳 Przygotowanie:
Przygotuj kawę
Zaparz 250 ml mocnej kawy i pozostaw ją do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj krem
Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj mascarpone i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
Ubij białka
Białka ubij na sztywną pianę, a następnie delikatnie połącz je z kremem mascarpone.
Nasącz biszkopty
Każdy biszkopt krótko zanurz w ostudzonej kawie. Nie mocz ich zbyt długo, żeby się nie rozpadały.
Ułóż pierwszą warstwę
Ułóż nasączone biszkopty na dnie szklanego naczynia.
Dodaj krem
Na biszkopty nałóż połowę kremu mascarpone i równomiernie go rozprowadź.
Zrób kolejną warstwę
Ułóż drugą warstwę biszkoptów nasączonych kawą, a następnie przykryj je pozostałym kremem.
Dodaj kakao
Wierzch tiramisu obficie posyp kakao w proszku.
Schłodź deser
Przykryj naczynie i włóż tiramisu do lodówki na co najmniej 4–6 godzin, a najlepiej na całą noc.
Podawanie
Po schłodzeniu wyjmij tiramisu z lodówki, pokrój na porcje i podawaj dobrze schłodzone.
❤️ Smacznego!
Kremowe mascarpone, delikatne biszkopty nasączone kawą i aromatyczne kakao tworzą klasyczny deser, który rozpływa się w ustach.