Puszyste rogaliki z wiśniowym dżemem 🍒🥐

Składniki:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
100 g cukru
100 g roztopionego masła
1 jajko
25 g świeżych drożdży
szczypta soli
1 łyżeczka cukru waniliowego
dżem wiśniowy do nadzienia
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Przygotuj zaczyn.
Do ciepłego mleka dodaj świeże drożdże, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na około 10–15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Przygotuj ciasto.
Do dużej miski wsyp mąkę, pozostały cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dodaj jajko, przygotowany zaczyn oraz roztopione i lekko przestudzone masło.
Wyrób ciasto.
Wyrabiaj przez około 8–10 minut, aż ciasto będzie miękkie, elastyczne i nie będzie mocno kleić się do rąk.
Pozostaw do wyrośnięcia.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 60–90 minut, aż ciasto wyraźnie zwiększy swoją objętość.
Uformuj rogaliki.
Wyrośnięte ciasto lekko zagnieć i podziel na 2 części. Każdą część rozwałkuj na okrąg i pokrój na trójkąty.
Dodaj nadzienie.
Na szerszym końcu każdego trójkąta umieść niewielką ilość dżemu wiśniowego. Następnie zwiń ciasto od szerokiego końca w kierunku czubka, formując rogalik.
Drugie wyrastanie.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je i pozostaw na około 20–30 minut.
Pieczenie.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 18–22 minuty, aż rogaliki będą pięknie złociste.
Wykończenie.
Po ostudzeniu posyp rogaliki cukrem pudrem.
Smacznego! ❤️🍒