Placek z twarogiem i morelami

Składniki
Na nadzienie serowe:
500 g twarogu
100 g cukru
3 jajka
1 saszetka cukru waniliowego
skórka otarta z 1 cytryny
Pozostałe składniki:
500 g świeżych moreli
1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (500 g)
cukier puder do dekoracji
Przygotowanie
Przygotowanie masy serowej
Twaróg przełóż do dużej miski. Dodaj cukier, cukier waniliowy oraz jajka. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka i kremowa masa. Następnie dodaj drobno startą skórkę z jednej cytryny i ponownie wymieszaj.
Przygotowanie moreli
Morele dokładnie umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Jeśli morele są bardzo kwaśne, możesz delikatnie posypać je odrobiną cukru.
Przygotowanie ciasta
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Rozwiń ciasto francuskie i delikatnie umieść je w formie, dokładnie dopasowując je do dna i boków. Nadmiar ciasta możesz lekko przyciąć.
Dodanie masy serowej
Na przygotowane ciasto wyłóż masę twarogową. Rozprowadź ją równomiernie za pomocą szpatułki lub łyżki, tak aby cała powierzchnia była pokryta kremowym nadzieniem.
Dodanie moreli
Na masie serowej ułóż kawałki świeżych moreli. Rozłóż je równomiernie na całej powierzchni, lekko dociskając je do kremowej masy.
Pieczenie
Piekarnik rozgrzej wcześniej do około 180°C. Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35–45 minut, aż ciasto będzie pięknie złociste, a masa serowa odpowiednio ścięta.
Studzenie
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do całkowitego lub częściowego wystudzenia. Dzięki temu masa serowa lepiej się ustabilizuje, a ciasto będzie łatwiejsze do krojenia.
Dekoracja i podanie
Gdy placek lekko ostygnie, obficie posyp go cukrem pudrem. Pokrój na równe kawałki i podawaj z kawą lub herbatą.
Rezultat: delikatne, kremowe nadzienie twarogowe, soczyste i aromatyczne morele oraz złociste, chrupiące ciasto tworzą wyjątkowo pyszny domowy deser. Idealny na rodzinne spotkanie, weekendowe popołudnie albo po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego.