Kruche rogaliki z nadzieniem

Składniki:
500 g mąki pszennej
250 g masła
180 g kwaśnej śmietany
szczypta soli
ulubione nadzienie: marmolada, dżem lub powidła
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Przygotuj ciasto.
Mąkę przesiej do dużej miski. Dodaj zimne masło pokrojone na mniejsze kawałki, kwaśną śmietanę oraz szczyptę soli.
Zagnieć ciasto.
Wszystkie składniki szybko zagnieć, aż powstanie jednolite, miękkie ciasto. Nie wyrabiaj go zbyt długo.
Schłodź ciasto.
Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30–60 minut.
Rozwałkuj.
Schłodzone ciasto podziel na kilka części. Każdą część cienko rozwałkuj na okrąg.
Pokrój na trójkąty.
Okrąg pokrój jak pizzę na trójkątne kawałki.
Dodaj nadzienie.
Na szerszym końcu każdego trójkąta połóż niewielką ilość marmolady, dżemu lub powideł.
Zwiń rogaliki.
Zwijaj każdy kawałek od szerszego końca w kierunku czubka, tworząc małe rogaliki. Delikatnie zagnij końce.
Pieczenie.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15–20 minut, aż lekko się zarumienią.
Wykończenie.
Po wystudzeniu obficie posyp rogaliki cukrem pudrem.
Gotowe! 🥐 Są delikatne, kruche i rozpływają się w ustach. Najlepiej smakują jeszcze tego samego dnia, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.