Krem czekoladowy – przepis

Składniki:
500 ml mleka
4 żółtka
150 g cukru
40 g skrobi ziemniaczanej lub mąki
100 g gorzkiej czekolady
100 g masła (82% tłuszczu)
1 opakowanie cukru waniliowego (10 g)
Przygotowanie:
W rondelku wymieszaj żółtka, cukier i skrobię, następnie stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając.
Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje.
Dodaj połamaną gorzką czekoladę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Dodaj masło oraz cukier waniliowy i dokładnie wymieszaj, aż krem będzie gładki, lśniący i aksamitny.
Przełóż krem do miski, przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni kremu, i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Po ostudzeniu możesz krótko zmiksować krem, aby uzyskać jeszcze bardziej puszystą konsystencję.
🍰 Idealny do: tortów, ciast, eklerów, babeczek i innych deserów.
Smacznego! ❤️🍫