Ciasto czekoladowe z suszonymi śliwkami

Składniki
Na ciasto:
6 jajek
180 g cukru
180 g mąki pszennej
30 g kakao
1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)
100 ml mleka
100 ml oleju
1 łyżeczka aromatu rumowego
Na krem:
200 g suszonych śliwek
250 g masła
150 g cukru pudru
30 g kakao
Na polewę:
100 g czekolady deserowej
50 ml śmietanki kremówki 30%
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta:
Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawaj mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Następnie wlej mleko, olej i dodaj aromat rumowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita i bez grudek.
Pieczenie:
Formę do pieczenia wyłóż papierem. Przelej do niej przygotowaną masę i wyrównaj powierzchnię. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze około 180°C przez 25–30 minut, do momentu, aż ciasto będzie upieczone. Po upieczeniu pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dodaj kakao i dokładnie zmiksuj, aż krem będzie gładki i czekoladowy.
Śliwki:
Suszone śliwki pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli są bardzo twarde, możesz wcześniej namoczyć je przez kilka minut w ciepłej wodzie, a następnie dokładnie osuszyć.
Przekładanie ciasta:
Ostygnięte ciasto przekrój poziomo na dwie części. Na dolną warstwę wyłóż część kremu czekoladowego i równomiernie rozłóż kawałki suszonych śliwek. Przykryj drugą częścią ciasta i delikatnie dociśnij.
Krem na wierzch:
Pozostałym kremem posmaruj wierzch ciasta. Możesz również wycisnąć dekoracyjne rozetki za pomocą rękawa cukierniczego.
Polewa czekoladowa:
Czekoladę deserową połam na kawałki i podgrzej razem ze śmietanką kremówką. Mieszaj, aż powstanie gładka, błyszcząca polewa. Lekko ją przestudź, a następnie wylej na wierzch ciasta.
Dekorowanie:
Na każdej porcji możesz położyć kawałek suszonej śliwki. Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, aby krem dobrze stężał, a smaki się połączyły.
Krojenie:
Przed podaniem pokrój ciasto na równe kawałki. Najlepiej smakuje dobrze schłodzone.
❤️ Gotowe!
To ciasto jest wilgotne, intensywnie czekoladowe, kremowe i pełne aromatycznych suszonych śliwek. Połączenie czekolady, kakao i śliwek tworzy wyjątkowy smak, któremu naprawdę trudno się oprzeć.
Koniecznie wypróbujcie ten przepis w domu! 🍫🫶