Puszyste naleśniki z piwem bezalkoholowym i nutą pomarańczy

🛒 Składniki
400 g mąki pszennej
1 puszka piwa bezalkoholowego, około 330 ml
3 łyżki cukru
2 łyżki oleju
1 łyżeczka esencji pomarańczowej
szczypta soli
2 jajka
około 300–400 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
odrobina oleju do smażenia
👩‍🍳 Przygotowanie
Do dużej miski wbij jajka. Dodaj cukier, szczyptę soli oraz esencję pomarańczową. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.
Następnie wlej mleko oraz piwo bezalkoholowe. Ponownie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj cały czas, aby nie powstały grudki.
Na końcu dodaj 2 łyżki oleju. Ciasto powinno być gładkie, jednolite i dość płynne — powinno łatwo rozlewać się po patelni.
Jeżeli ciasto jest zbyt gęste, dodaj jeszcze odrobinę mleka. Jeżeli jest zbyt rzadkie, dodaj niewielką ilość mąki.
Odstaw gotowe ciasto na około 10–15 minut. Dzięki temu naleśniki będą delikatniejsze i łatwiejsze do smażenia.
🍳 Smażenie naleśników
Rozgrzej dobrze nieprzywierającą patelnię. Możesz delikatnie posmarować ją odrobiną oleju.
Wlej niewielką porcję ciasta na środek patelni i szybko obracaj patelnią, aby ciasto rozlało się cienką, równą warstwą.
Smaż naleśnik przez około 1–2 minuty, aż jego spód będzie lekko złocisty, a brzegi zaczną odchodzić od patelni.
Następnie ostrożnie przewróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze przez kilkadziesiąt sekund.
Gotowy naleśnik przełóż na talerz i smaż kolejne porcje, aż wykorzystasz całe ciasto.
🍓 Jak podawać?
Naleśniki możesz podawać na wiele sposobów. Świetnie smakują z:
cukrem pudrem,
dżemem,
świeżymi owocami,
kremem czekoladowym,
twarogiem,
bitą śmietaną,
miodem lub syropem klonowym.
Delikatna nuta pomarańczy sprawia, że naleśniki mają przyjemny, aromatyczny smak, a piwo bezalkoholowe nadaje ciastu lekką i delikatną strukturę.
❤️ Wskazówka
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, prosto z patelni. Jeśli przygotujesz większą porcję, możesz układać naleśniki jeden na drugim i przykryć je talerzem lub folią, aby zachowały miękkość.
Smacznego! 🥞❤️
Pełny przepis zapisz sobie, żeby nie zgubić go później.