🍎 Ciasto z karmelizowanymi jabłkami i orzechami włoskimi

Składniki
Na karmelizowane jabłka:
6–7 jabłek
200 g cukru
100 g masła
1 łyżeczka cynamonu
200 g posiekanych orzechów włoskich
Na ciasto:
4 jajka
200 g mąki pszennej
150 g cukru
100 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
👩‍🍳 Przygotowanie
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w dość grube plasterki.
Na patelni lub w rondelku rozpuść masło. Dodaj cukier i podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier zacznie się rozpuszczać i powstanie złocisty karmel. Dodaj cynamon i delikatnie wymieszaj.
Dodaj plasterki jabłek i podgrzewaj przez kilka minut, aż lekko zmiękną i dokładnie pokryją się karmelem. Następnie dodaj posiekane orzechy włoskie i wszystko delikatnie wymieszaj.
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie równomiernie rozłóż karmelizowane jabłka wraz z orzechami i karmelem.
🥣 Przygotowanie ciasta
Jajka wbij do miski. Dodaj cukier, szczyptę soli oraz ekstrakt waniliowy. Ubijaj kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Następnie stopniowo dodawaj mleko i delikatnie mieszaj.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Dodawaj ją partiami do masy jajecznej i delikatnie mieszaj, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto.
Gotową masę wylej równomiernie na karmelizowane jabłka i orzechy.
🔥 Pieczenie
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz około 40–50 minut, aż ciasto będzie pięknie złociste i dobrze wypieczone.
Po upieczeniu pozostaw ciasto na kilka minut do lekkiego przestudzenia. Następnie ostrożnie odwróć je na duży talerz, tak aby karmelizowane jabłka znalazły się na górze.
Pokrój na duże kawałki i podawaj.
🍎 Efekt? Miękkie, puszyste ciasto, soczyste karmelizowane jabłka, chrupiące orzechy i cudowny aromat cynamonu. Idealne do kawy lub herbaty! ❤️
Jeśli podoba Ci się ten przepis, zapisz go i udostępnij komuś, kto uwielbia domowe ciasta!