Kochani, dziś mam dla Was klasykę jesiennych wypieków: Wilgotny placek ze śliwkami – przepis jak u babci! Mięciutkie, puszyste ciasto i soczyste śliwki, wilgotne dzięki dodatkowi jogurtu – zapach pieczonych śliwek wypełnia całą kuchnię i nie sposób czekać, aż placek całkiem ostygnie!
Składniki:
▪️ 2 szklanki mąki pszennej
▪️ 1 szklanka cukru
▪️ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
▪️ 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
▪️ szczypta soli
▪️ 3 jajka
▪️ 1/2 szklanki oleju
▪️ 1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub maślanki
▪️ 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
▪️ 500 g śliwek
▪️ cukier puder do posypania
👩 🍳 Przygotowanie:
1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2️⃣ W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3️⃣ W drugiej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę.
4️⃣ Dodaj olej, jogurt i wanilię, a następnie stopniowo wsypuj suche składniki. Delikatnie wymieszaj do połączenia.
5️⃣ Przelej ciasto do formy i wyrównaj wierzch. Ułóż połówki śliwek skórką do dołu.
6️⃣ Piecz przez 40–45 minut, aż ciasto się zarumieni, a wbity w środek patyczek będzie suchy.
7️⃣ Pozostaw do ostygnięcia, posyp cukrem pudrem i podawaj.