Gołąbki z wołowiną i ryżem

Składniki
1 główka białej kapusty
500 g mielonej wołowiny
100 g ryżu
1 cebula
1 jajko
500 ml passaty pomidorowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
1 łyżeczka majeranku
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki
👩‍🍳 Sposób przygotowania
Z kapusty usuń głąb i włóż ją do garnka z gotującą się wodą.
Stopniowo zdejmuj mięknące liście i odłóż je do ostygnięcia.
Ryż ugotuj prawie do miękkości i ostudź.
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle.
W dużej misce połącz mieloną wołowinę, ryż, cebulę i jajko.
Dodaj czosnek, majeranek, paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i szczelnie zawiń.
Gołąbki ułóż ciasno w dużym garnku.
Wymieszaj passatę z koncentratem pomidorowym i zalej nią gołąbki.
Dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 70–80 minut, aż kapusta i wołowina będą miękkie.
Podawaj gorące, obficie polane sosem pomidorowym.