Prăjitură fragedă cu ciocolată și pere

Ingrediente
Pentru aluat:
3 ouă
150 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
120 ml ulei
150 ml lapte
180 g făină
40 g cacao
10 g praf de copt
un praf de sare
100 g ciocolată neagră sau cu lapte, topită
3 pere coapte, dar ferme
Pentru decor:
zahăr pudră, după gust
puțină ciocolată rasă, opțional
Mod de preparare
Pregătim perele.
Spălăm perele, le curățăm și îndepărtăm cotorul. Două pere le tăiem în bucăți potrivite, iar una o păstrăm pentru decor, dacă dorim.
Pregătim compoziția.
Într-un bol mare, batem ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine deschisă la culoare și ușor spumoasă.
Adăugăm treptat uleiul și laptele, amestecând după fiecare ingredient.
Într-un alt bol, amestecăm făina, cacaua, praful de copt și sarea. Adăugăm ingredientele uscate peste compoziția lichidă și amestecăm ușor până obținem un aluat omogen.
Adăugăm ciocolata topită și răcorită și amestecăm din nou.
La final, încorporăm bucățile de pere. Nu amestecăm excesiv, pentru ca perele să rămână întregi în interiorul prăjiturii.
Turnăm compoziția într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu hârtie de copt și o nivelăm ușor.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C, cu încălzire sus-jos, și coacem aproximativ 35–45 de minute.
Facem testul cu scobitoarea în partea de aluat unde nu este o bucată de pară. Dacă scobitoarea iese cu câteva firimituri umede, prăjitura este gata.
Scoatem prăjitura din cuptor și o lăsăm să se răcească bine înainte de a o tăia.
La final, presărăm deasupra zahăr pudră și, dacă dorim, puțină ciocolată rasă.
🍫 Rezultatul
Obținem o prăjitură foarte moale și aromată, cu gust intens de ciocolată și bucăți suculente de pere. Este excelentă lângă o cafea sau un ceai și se păstrează fragedă și a doua zi.
Poftă bună! 🇷🇴🍐🍫