Składniki
- 3 jajka
- 12 łyżek cukru
- 12 łyżek oleju
- 12 łyżek mleka
- 12 łyżek mąki pszennej
- 7 g proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
- cukier puder do dekoracji
👩🍳 Przygotowanie
Najpierw wyjmij jajka i mleko z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia i wyłóż jej dno papierem do pieczenia. Boki możesz delikatnie posmarować olejem i oprószyć mąką.
Do dużej miski wbij 3 jajka. Dodaj cukier oraz szczyptę soli. Ubijaj mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy swoją objętość. To właśnie dobrze napowietrzona masa sprawi, że ciasto będzie lekkie i miękkie.
Następnie, cały czas mieszając, powoli wlewaj 12 łyżek oleju. Gdy olej połączy się z masą, dodaj 12 łyżek mleka i ponownie krótko wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj 12 łyżek mąki pszennej z 7 g proszku do pieczenia. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze delikatniejszą strukturę, możesz przesiać mąkę przez sitko.
Dodawaj mąkę stopniowo do masy jajecznej. Mieszaj na niskich obrotach lub delikatnie szpatułką tylko do momentu, aż wszystkie składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo, ponieważ ciasto może stracić swoją puszystość.
Dodaj cukier wanilinowy lub wanilię i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
Gotową masę przelej do przygotowanej formy. Lekko potrząśnij formą, aby powierzchnia ciasta się wyrównała.
🔥 Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C, góra-dół.
Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35–45 minut, aż ciasto pięknie się zarumieni.
Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika. Pod koniec pieczenia włóż drewniany patyczek w środek ciasta. Jeśli po wyjęciu jest suchy lub znajduje się na nim tylko kilka okruszków, ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i ostrożnie wyjmij formę. Pozostaw ciasto na kilka minut do lekkiego przestudzenia, a następnie wyjmij je z formy i przełóż na kratkę.
Kiedy ciasto całkowicie ostygnie, obficie posyp jego wierzch cukrem pudrem.
Pokrój na równe kawałki i podawaj.
🍰 Efekt końcowy
Ciasto powinno być delikatne, miękkie, puszyste i lekko wilgotne w środku, z pięknie złocistą skórką na wierzchu. Świetnie smakuje samo, ale można podać je również z kawą, herbatą, świeżymi owocami albo domowym dżemem.
Smacznego! ❤️