🍒 TARTA Z OWOCAMI SEZONOWYMI — DOMOWA, KREMOWA I PYSZNA

🛒 Składniki na ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g twarogu
5 łyżek oleju
5 łyżek mleka
1–2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru
szczypta soli
🥣 Składniki na krem:
300 ml śmietany
150 g twarogu
125 g cukru
2 jajka
1 opakowanie cukru waniliowego
1–2 łyżki mąki ziemniaczanej
🍒 Owoce:
Możesz użyć swoich ulubionych owoców sezonowych, na przykład:
wiśni
malin
truskawek
borówek
jagód
porzeczek
moreli lub brzoskwiń
👩‍🍳 Przygotowanie:
Najpierw przygotuj ciasto. Do dużej miski wsyp mąkę pszenną, proszek do pieczenia, cukier oraz szczyptę soli. Dodaj twaróg, olej i mleko.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie zagnieć rękami, aż powstanie miękkie i jednolite ciasto. Nie trzeba wyrabiać go zbyt długo — wystarczy, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Gotowe ciasto pozostaw na kilka minut, aby odpoczęło.
W międzyczasie przygotuj kremowe nadzienie. Do miski włóż twaróg, dodaj śmietanę, cukier, cukier waniliowy oraz jajka. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa.
Na końcu dodaj mąkę ziemniaczaną i ponownie delikatnie wymieszaj. Dzięki temu nadzienie po upieczeniu będzie miało przyjemną, kremową konsystencję i nie będzie zbyt płynne.
Formę do tarty lekko posmaruj olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Ciasto rozwałkuj lub delikatnie rozprowadź palcami po dnie formy. Uformuj również niewielki rant przy brzegach.
Następnie wylej przygotowaną masę twarogową na spód i równomiernie ją rozprowadź.
Teraz najważniejsza część — owoce. Umyj je, osusz i jeśli trzeba, usuń pestki lub szypułki. Rozłóż owoce równomiernie na powierzchni kremu.
Nie musisz układać ich idealnie. Naturalnie rozmieszczone owoce sprawią, że tarta będzie wyglądała jak prawdziwe domowe ciasto.
🔥 Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do około 180°C, najlepiej z grzaniem góra–dół.
Włóż formę z tartą do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40–50 minut, aż brzegi będą pięknie złociste, a środek delikatnie się zetnie.
Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od piekarnika oraz rodzaju użytych owoców.
Kiedy tarta będzie gotowa, wyłącz piekarnik i ostrożnie wyjmij formę.
Nie kroj jej od razu. Pozostaw tartę do wystygnięcia, ponieważ kremowe nadzienie potrzebuje trochę czasu, aby odpowiednio się ustabilizować.
Po całkowitym ostygnięciu możesz włożyć ją na chwilę do lodówki. Dzięki temu będzie jeszcze łatwiejsza do krojenia.
🍰 Podanie:
Kiedy tarta jest już dobrze schłodzona, pokrój ją ostrym nożem na porcje.
Pierwszy kawałek delikatnie przełóż na talerzyk i zobacz, jak pięknie prezentuje się kremowe wnętrze oraz soczyste owoce.
Możesz podać ją samą albo oprószyć delikatnie cukrem pudrem. Świetnie smakuje również z kawą, herbatą albo niewielką porcją bitej śmietany.
To idealny deser na rodzinne spotkanie, weekendową kawę, przyjęcie albo po prostu spokojne popołudnie w domu. ❤️
Jeśli lubisz domowe ciasta z owocami, koniecznie zapisz ten przepis i wypróbuj go przy najbliższej okazji.
Smacznego! 🍒🍓🫐