🍫 Chec marmorat cu cacao și gem

🛒 Ingrediente
4 ouă mari
180 g zahăr
120 ml ulei
120 ml lapte
280 g făină
2 linguri cacao pudră
1 plic de praf de copt, aproximativ 10 g
1 plic de zahăr vanilat sau 1 linguriță extract de vanilie
un praf de sare
aproximativ 3–4 linguri de gem, după preferință
puțin unt și făină pentru forma de copt
👩‍🍳 Mod de preparare
În primul rând, scoate ouăle și laptele din frigider și lasă-le câteva minute la temperatura camerei. Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o formă de chec, pe care o ungi cu puțin unt și o tapetezi cu făină sau cu hârtie de copt.
Într-un bol încăpător, sparge cele 4 ouă. Adaugă zahărul și zahărul vanilat. Mixează timp de câteva minute, până când compoziția devine mai deschisă la culoare, cremoasă și ușor spumoasă.
Toarnă treptat uleiul, continuând să amesteci la viteză mică. Adaugă apoi laptele și omogenizează bine.
Separat, amestecă făina cu praful de copt și un praf de sare. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția de ouă, amestecând ușor până când obții un aluat omogen, fără cocoloașe. Nu amesteca excesiv, pentru ca checul să rămână pufos.
🍫 Pregătirea aluatului cu cacao
Împarte aluatul în două părți aproximativ egale.
Într-una dintre părți adaugă cele 2 linguri de cacao și amestecă bine până când cacaoa este complet încorporată și obții un aluat uniform, de culoare ciocolatie.
În acest moment vei avea un aluat simplu, aromat cu vanilie, și un aluat cu cacao.
🌀 Formarea modelului marmorat
Toarnă în forma pregătită câteva linguri de aluat simplu, apoi câteva linguri de aluat cu cacao. Continuă să alternezi cele două compoziții până când le-ai folosit pe toate.
Adaugă din loc în loc mici cantități de gem. Poți folosi gem de caise, prune, fructe de pădure sau orice alt gem preferat.
Pentru efectul marmorat, trece ușor un cuțit sau un băț de frigărui prin aluat, făcând câteva mișcări ondulate. Nu amesteca prea mult, deoarece vrem să păstrăm frumoasele dungi de cacao.
🔥 Coacerea
Introdu forma în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace checul aproximativ 40–50 de minute, în funcție de cuptor și de dimensiunea formei.
După aproximativ 35–40 de minute, poți verifica checul cu o scobitoare. Dacă scobitoarea iese curată sau cu doar câteva firimituri umede, checul este gata.
Dacă partea de sus se rumenește prea repede, acoperă ușor forma cu folie de aluminiu și continuă coacerea.
Când este gata, scoate checul din cuptor și lasă-l să se răcească în formă aproximativ 10–15 minute. Apoi scoate-l cu grijă și lasă-l să se răcească complet pe un grătar.
🔪 Tăierea și servirea
După ce s-a răcit, taie checul în felii potrivite. Vei vedea frumosul model marmorat de cacao, combinat cu zonele de gem.
Pentru un aspect și mai frumos, poți presăra puțin zahăr pudră deasupra înainte de servire.
Servește feliile alături de o cafea, un ceai sau un pahar de lapte.
Rezultatul este un chec moale, pufos și aromat, cu o combinație delicioasă de vanilie, cacao și gem. Un desert simplu, dar atât de gustos încât dispare foarte repede de pe masă! ❤️
Poftă bună! 🍰🤎