🍫 Rolada Bounty bez pieczenia

Składniki:
300 g herbatników
200 g wiórków kokosowych
200 ml mleka
100 g cukru
100 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g gorzkiej czekolady
Przygotowanie:
Przygotowanie masy czekoladowej:
Herbatniki dokładnie pokrusz lub zmiel na drobne okruszki.
W rondelku podgrzej mleko, cukier i masło. Mieszaj, aż masło i cukier całkowicie się rozpuszczą. Nie doprowadzaj do mocnego wrzenia.
Dodaj ekstrakt waniliowy, a następnie wlej ciepłą mieszankę do pokruszonych herbatników. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie miękka, jednolita masa.
Przygotowanie nadzienia kokosowego:
Wiórki kokosowe wymieszaj z odpowiednią ilością przygotowanej masy, aby uzyskać gęste, wilgotne nadzienie kokosowe.
Formowanie rolady:
Masę czekoladową rozłóż na papierze do pieczenia lub folii spożywczej. Rozwałkuj ją równomiernie na prostokąt.
Na całej powierzchni rozsmaruj przygotowane nadzienie kokosowe, pozostawiając niewielki margines przy brzegach.
Ostrożnie zwiń całość w ciasną roladę, tworząc charakterystyczny spiralny wzór.
Roladę szczelnie owiń papierem lub folią i włóż do lodówki na kilka godzin, aż dobrze stężeje.
Polewa czekoladowa:
Gorzką czekoladę rozpuść delikatnie w kąpieli wodnej lub w krótkich odstępach czasu w kuchence mikrofalowej. Mieszaj, aż będzie gładka i błyszcząca.
Wyjmij schłodzoną roladę z lodówki i dokładnie pokryj ją roztopioną czekoladą.
Posyp wierzch dodatkową porcją wiórków kokosowych.
Ponownie włóż roladę do lodówki, aby polewa całkowicie zastygła.
Podanie:
Gdy rolada będzie dobrze schłodzona, pokrój ją ostrym nożem na równe plastry.
Podawaj schłodzoną i ciesz się pysznym połączeniem czekolady, herbatników i delikatnego kokosa. 🥥🍫
Smacznego! ❤️