Un chec simplu, aromat și foarte fraged, perfect lângă o cafea sau un ceai. Se prepară ușor, iar combinația dintre stafide, vanilie și coaja de portocală îi dă un gust minunat.
📝 Ingrediente
- 3 ouă
- un praf de sare
- 150 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 120 ml ulei vegetal
- 150 ml lapte
- coaja rasă de la 1 portocală
- 280 g făină de grâu
- 15 g praf de copt
- 50 g stafide
- zahăr pudră, pentru decor
👩🍳 Mod de preparare
Începem prin a pune ouăle într-un bol încăpător. Adăugăm un praf de sare și zahărul și mixăm câteva minute, până când compoziția devine mai deschisă la culoare și ușor spumoasă.
Adăugăm esența de vanilie și uleiul vegetal, apoi amestecăm încet până când ingredientele sunt bine încorporate. Turnăm treptat laptele și continuăm să amestecăm.
Spălăm bine portocala și radem fin coaja, având grijă să nu folosim partea albă, deoarece poate fi amară. Adăugăm coaja de portocală în compoziție și amestecăm.
Separat, cernem făina împreună cu praful de copt. Adăugăm treptat ingredientele uscate peste compoziția lichidă și amestecăm ușor, până obținem un aluat omogen, fără cocoloașe.
Adăugăm stafidele. Pentru ca acestea să nu se lase toate pe fundul checului, le putem trece foarte ușor prin puțină făină înainte de a le pune în aluat. Amestecăm delicat cu o spatulă.
Pregătim o formă de chec și o tapetăm cu hârtie de copt sau o ungem cu puțin ulei și o presărăm cu făină. Turnăm aluatul în formă și nivelăm ușor suprafața.
Preîncălzim cuptorul la 180°C. Introducem forma în cuptor și coacem aproximativ 35–45 de minute, în funcție de cuptor. Checul trebuie să fie frumos rumenit la exterior și bine copt în interior.
Verificăm cu o scobitoare: dacă aceasta iese curată sau cu doar câteva firimituri umede, checul este gata.
Scoatem forma din cuptor și lăsăm checul să se răcească puțin. După răcire, îl scoatem din formă, îl presărăm cu zahăr pudră și îl tăiem în felii.
Rezultatul este un chec pufos, aromat și fraged, cu stafide delicioase și o aromă plăcută de portocală și vanilie. Este minunat servit alături de cafea, ceai sau un pahar de lapte. Poftă bună! ❤️