Rețeta perfectă pentru clătite subțiri și fragede, ideale pentru orice umplutură!
Aceste clătite de casă sunt moi, elastice și ușor de preparat. Se potrivesc atât pentru umpluturi dulci, cât și sărate, fiind perfecte pentru micul dejun, desert sau o gustare rapidă. Cu doar câteva ingrediente simple, vei obține clătite perfecte de fiecare dată.
⏱️ TIMP DE PREPARARE
10 minute + 20–30 de minute timp de odihnă
🔥 TIMP DE GĂTIRE
20 de minute
📋 DIFICULTATE
Ușoară
🍽️ PORȚII
10–12 clătite
📝 INGREDIENTE
- 250 g făină
- 500 ml lapte
- 2 ouă mari
- 2 linguri ulei vegetal sau unt topit
- 2 linguri zahăr (opțional, pentru clătite dulci)
- 1 praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
👩🍳 MOD DE PREPARARE
Pasul 1 – Prepararea aluatului
Într-un bol încăpător, bate ouăle împreună cu laptele, uleiul, zahărul, sarea și extractul de vanilie.
Adaugă treptat făina, amestecând continuu cu un tel până obții un aluat fin, fără cocoloașe.
Pasul 2 – Odihnirea aluatului
Lasă aluatul să se odihnească 20–30 de minute.
Acest pas ajută la obținerea unor clătite mai fragede și mai elastice.
Pasul 3 – Coacerea clătitelor
Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu ulei sau unt.
Toarnă aproximativ ¼ de cană de aluat în tigaie și rotește tigaia pentru a distribui uniform compoziția.
Coace clătita 1–2 minute, până când marginile încep să se desprindă.
Întoarce-o și mai coace încă 30–60 de secunde pe cealaltă parte.
Repetă până termini tot aluatul.
Pasul 4 – Umplerea
Întinde pe fiecare clătită cremă de ciocolată cu alune.
Adaugă o banană decojită sau umplutura preferată, apoi rulează clătita strâns.
Pasul 5 – Servirea
Așază clătitele rulate pe un platou.
Stropește-le cu sos de ciocolată și servește-le calde.
🍓 IDEI DE UMPLUTURĂ
- Cremă de ciocolată și banane
- Căpșuni proaspete și frișcă
- Gem sau dulceață
- Unt de arahide și banane
- Cremă de brânză și fructe de pădure
- Miere sau sirop de arțar
💡 SFATURI PENTRU REUȘITĂ
✅ Lasă aluatul să se odihnească pentru clătite mai fine și mai elastice.
✅ Folosește o tigaie bine încinsă pentru o rumenire uniformă.
✅ Unge tigaia foarte puțin între clătite, doar dacă este necesar.
✅ Pentru clătite și mai aromate, adaugă puțină coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat.
❄️ PĂSTRARE
- Clătitele se păstrează la frigider, într-un recipient bine acoperit, până la 3 zile.
- Pot fi congelate până la 2 luni și reîncălzite înainte de servire.
❤️ DE CE VEI ADORA ACEASTĂ REȚETĂ?
✔️ Clătite subțiri, moi și elastice.
✔️ Se prepară rapid din ingrediente simple.
✔️ Perfecte pentru micul dejun, desert sau gustare.
✔️ Pot fi umplute cu ingrediente dulci sau sărate.
✔️ Delicioase pentru întreaga familie.
🥞 POFTĂ BUNĂ!
Pregătește aceste clătite de casă pufoase și bucură-te de un desert simplu, delicios și potrivit pentru orice moment al zilei!