Składniki:
4 jajka
180 g cukru
200 g miękkiego masła
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 duża pomarańcza
skórka starta z 1 pomarańczy
2 łyżki soku pomarańczowego
1 łyżeczka cukru wanilinowego
szczypta soli
masło i odrobina mąki do przygotowania formy
Do dekoracji:
cukier puder
kandyzowana skórka pomarańczowa
Przygotowanie:
Przygotowanie składników
Pomarańczę dokładnie umyj i osusz. Zetrzyj drobno skórkę, a następnie wyciśnij sok.
Przygotowanie masy
Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim, cały czas miksując.
Dodanie pomarańczy
Dodaj startą skórkę pomarańczową oraz 2 łyżki świeżego soku. Krótko wymieszaj.
Dodanie mąki
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy i delikatnie mieszaj, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto.
Pieczenie
Formę do babki dokładnie posmaruj masłem i oprósz mąką. Przełóż do niej ciasto i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w 175°C, góra-dół, przez około 40–50 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem — powinien wyjść suchy.
Studzenie
Upieczoną babkę wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut w formie. Następnie delikatnie wyjmij ją na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Dekorowanie
Gdy babka całkowicie ostygnie, obficie posyp ją cukrem pudrem i udekoruj kandyzowaną skórką pomarańczową.
Podanie
Pokrój babkę na grube kawałki i podawaj z kawą lub herbatą. Jest delikatna, puszysta i ma piękny, świeży aromat pomarańczy. 🍊☕️
Smacznego! ❤️
🍊 Tradycyjna babka pomarańczowa
