Ciasto Zebra to jeden z tych wypieków, które od razu przywołują wspomnienia domowej kuchni i słodkości przygotowywanych przez mamy i babcie. Proste składniki, łatwe przygotowanie i charakterystyczne biało-kakaowe paski sprawiają, że Zebra od wielu lat cieszy się ogromną popularnością.
To puszyste, delikatne ciasto jest bardzo proste do przygotowania. Nie potrzeba skomplikowanych kremów ani drogich dodatków. Wystarczy kilka podstawowych składników, trochę cierpliwości przy układaniu warstw i można cieszyć się pięknym, marmurkowym wypiekiem.
🍰 Składniki
- 5 jajek
- 250 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 125 ml oleju
- 125 ml wody gazowanej
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- szczypta soli
Do dekoracji:
- cukier puder – opcjonalnie
👩🍳 Sposób przygotowania
Na początku przygotuj wszystkie składniki. Jajka powinny mieć temperaturę pokojową, dzięki czemu masa będzie łatwiej się ubijała.
Jajka wbij do dużej miski. Dodaj cukier, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli. Ubijaj mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy swoją objętość.
Następnie stopniowo wlewaj olej, cały czas delikatnie mieszając. Dodaj również wodę gazowaną i dokładnie połącz wszystkie składniki.
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj ją do masy jajecznej i delikatnie mieszaj, najlepiej szpatułką lub na najniższych obrotach miksera. Nie mieszaj zbyt długo – zależy nam na zachowaniu puszystości ciasta.
Gotowe ciasto podziel na dwie mniej więcej równe części.
Do jednej części dodaj kakao i dokładnie wymieszaj, aż masa uzyska jednolity, czekoladowy kolor. Drugą część pozostaw jasną.
🦓 Jak zrobić charakterystyczny wzór zebry?
Przygotuj formę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia lub delikatnie natłuść.
Teraz najważniejszy etap. Na samym środku formy nakładaj naprzemiennie po 2–3 łyżki jasnego i kakaowego ciasta.
Najpierw nałóż porcję jasnego ciasta. Następnie dokładnie na środek dodaj porcję ciemnego ciasta. Potem ponownie jasne i ponownie kakaowe.
Nie rozprowadzaj ciasta po całej formie. Każda kolejna porcja powinna trafiać dokładnie na środek poprzedniej. W ten sposób ciasto będzie samo rozchodziło się na boki i stworzy charakterystyczne, piękne paski.
Powtarzaj czynność aż do wykorzystania całego ciasta.
🔥 Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45–50 minut.
Pod koniec pieczenia możesz sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem. Jeśli po wbiciu w środek patyczek pozostaje suchy, oznacza to, że ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia.
Gdy Zebra ostygnie, możesz delikatnie oprószyć ją cukrem pudrem.
Pokrój ciasto na kawałki i zobacz, jak pięknie prezentuje się charakterystyczny wzór w środku. Każdy kawałek ma delikatne jasne i kakaowe warstwy, dzięki którym ciasto wygląda efektownie, mimo że jego przygotowanie jest bardzo proste.
☕ Z czym najlepiej smakuje?
Ciasto Zebra świetnie pasuje do filiżanki kawy, herbaty albo szklanki mleka. Jest idealne na rodzinne spotkanie, niedzielny deser, święta lub zwykłe popołudnie, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego.
To również doskonały przepis dla osób, które lubią tradycyjne polskie wypieki bez skomplikowanych kremów i dekoracji.
❤️ Ciasto Zebra to prostota, którą pamięta się przez lata. Puszyste, delikatne i pięknie marmurkowe – dokładnie takie, jakie często pojawiało się na polskich stołach.
Jeśli pamiętasz ten wypiek z dzieciństwa, napisz w komentarzu: czy Twoja mama albo babcia też piekła Zebrę? 🇵🇱❤️