🇷🇴 Biscuiți fragezi de casă – Rețeta completă, pas cu pas
📝 Ingrediente
Pentru aluat:
- 320 g făină de grâu
- 150 g unt moale, la temperatura camerei
- 2 linguri de zahăr
- 1 ou
- 8 g zahăr vanilat
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 praf de sare
- Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional)
- 2–3 linguri de lapte, dacă aluatul este prea uscat
Pentru decor:
- Zahăr pudră, după gust
- Puțină făină pentru presărat pe blatul de lucru
👩🍳 Mod de preparare
1. Pregătirea ingredientelor
Scoate untul din frigider și lasă-l să se înmoaie la temperatura camerei. Pregătește toate ingredientele înainte de a începe.
2. Amestecarea untului cu zahărul
Pune untul moale într-un bol încăpător. Adaugă zahărul și zahărul vanilat, apoi amestecă bine până obții o compoziție cremoasă.
3. Adăugarea oului
Adaugă oul și coaja rasă de lămâie. Amestecă până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
4. Prepararea aluatului
Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adaugă treptat ingredientele uscate peste compoziția cu unt și frământă ușor până obții un aluat moale și omogen. Dacă este prea uscat, adaugă puțin lapte.
5. Întinderea aluatului
Presară puțină făină pe blatul de lucru. Întinde aluatul cu un sucitor până ajunge la o grosime de aproximativ 5–7 mm.
6. Formarea biscuiților
Decupează aluatul cu formele preferate. Pentru un aspect frumos, folosește forme triunghiulare cu margini ondulate. Așază biscuiții într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
7. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 175°C. Coace biscuiții timp de aproximativ 12–18 minute, până când marginile devin ușor aurii. Timpul poate varia în funcție de cuptor și de grosimea biscuiților.
8. Decorarea
Scoate tava din cuptor și lasă biscuiții să se răcească. Presară deasupra zahăr pudră folosind o sită fină.
9. Servirea
Așază biscuiții pe un platou și servește-i alături de cafea, ceai sau lapte. Sunt fragezi, aromați și perfecți pentru întreaga familie!
❤️ Poftă bună!
Dacă îți place această rețetă, salveaz-o și distribuie-o prietenilor tăi. Aceste fursecuri de casă sunt ideale pentru orice moment dulce al zilei!