Ciasto czekoladowe z dżemem wiśniowym

Składniki:
400 g mąki pszennej
200 g cukru
200 ml wody mineralnej
150 ml oleju
2 łyżki kakao
1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)
1 szczypta soli
1 łyżeczka octu
400 g dżemu wiśniowego
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta
Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Wymieszaj suche składniki.
Dodawanie składników płynnych
Dodaj wodę mineralną, olej oraz łyżeczkę octu. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto bez grudek.
Pieczenie
Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i przelej do niej przygotowane ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30–40 minut, do momentu, aż ciasto będzie dobrze wypieczone. Sprawdź patyczkiem — powinien wyjść suchy.
Studzenie
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dopiero po ostudzeniu przekrój je poziomo na dwie równe części.
Dodanie dżemu
Dolną warstwę ciasta posmaruj równomiernie około 400 g dżemu wiśniowego. Następnie przykryj drugą warstwą ciasta i delikatnie dociśnij.
Krojenie
Pokrój ciasto na prostokątne kawałki. Dzięki temu w każdym kawałku będzie widoczna warstwa wiśniowego dżemu.
Dekorowanie
Na koniec oprósz wierzch kawałków cukrem pudrem.
🍰 Gotowe!
Miękkie, czekoladowe ciasto z dużą ilością wiśniowego dżemu jest gotowe do podania. Najlepiej smakuje po kilku godzinach, kiedy dżem delikatnie połączy się z ciastem. Idealnie pasuje do kawy lub herbaty. Smacznego!