🍪 Kruche ciasteczka wyciskane – przepis babci
Chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i pełne aromatu wanilii oraz cytryny. To prosty, domowy przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie.
🛒 Składniki
- 4 jajka
- 300 g cukru
- 250 g smalcu (lub masła o zawartości minimum 80% tłuszczu)
- 1 kg mąki pszennej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- Szczypta soli
- Skórka otarta z 1 cytryny
👨🍳 Sposób przygotowania
1. Ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, aż cukier zacznie się rozpuszczać.
2. Dodaj miękki smalec (lub masło), startą skórkę z cytryny oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, aż powstanie miękkie, nieklejące się ciasto odpowiednie do wyciskarki do ciastek.
4. Przełóż ciasto do wyciskarki do ciastek lub maszynki do mięsa z końcówką do ciastek i formuj ciasteczka bezpośrednio na blasze.
5. Układaj ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy między nimi.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12–15 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią.
7. Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku.
🍽️ Smacznego!
Jeśli ten przepis przypomina Ci smaki dzieciństwa, zostaw ❤️ i udostępnij go swoim bliskim!