Puszyste ciasto z jagodami – prosty i pyszny domowy wypiek

🧾 Składniki
4 jajka
200 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (10 g)
150 ml oleju
200 ml mleka
250 g mąki pszennej
1 opakowanie proszku do pieczenia (10 g)
szczypta soli
300 g świeżych lub mrożonych jagód
cukier puder do dekoracji
👩‍🍳 Przygotowanie
Przygotowanie jajek
W dużej misce umieść jajka, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Ubijaj mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i wyraźnie zwiększy swoją objętość.
Dodanie składników płynnych
Powoli wlewaj olej, cały czas delikatnie mieszając. Następnie dodaj mleko i ponownie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Dodanie mąki
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy, delikatnie mieszając, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto bez grudek.
Dodanie jagód
Dodaj około 300 g jagód i delikatnie wymieszaj je z ciastem. Nie mieszaj zbyt długo, aby jagody pozostały w całości.
Przygotowanie formy
Okrągłą formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub lekko posmaruj olejem i oprósz mąką. Wlej do niej przygotowane ciasto i równomiernie rozprowadź.
Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 40–50 minut, aż ciasto pięknie wyrośnie i nabierze złocistego koloru. Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem — jeśli po wbiciu w środek wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Studzenie
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie na kilka minut. Następnie ostrożnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Dekorowanie
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, obficie posyp je cukrem pudrem.
Podawanie
Pokrój ciasto na kawałki i podawaj. W środku powinno być miękkie, puszyste i pełne soczystych jagód.
❤️ Smacznego!
To ciasto jest naprawdę łatwe do przygotowania, a jego delikatna konsystencja i intensywny smak jagód sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku. Idealne na weekend, rodzinne spotkanie albo po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego i domowego.