Składniki:
Na biszkopt:
5 jajek
150 g cukru
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
Na krem:
500 ml śmietanki 30% lub 36%
250 g mascarpone
3–4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na warstwę truskawkową:
500 g świeżych truskawek
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie
Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C przez około 25–30 minut.
Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Wymieszaj je z cukrem i sokiem z cytryny.
Śmietankę, mascarpone, cukier puder i wanilię ubij na gęsty, kremowy krem.
Ostudzony biszkopt przekrój na 3 równe blaty.
Na pierwszy blat nałóż warstwę kremu i truskawek. Przykryj drugim blatem.
Ponownie dodaj krem i truskawki, a następnie przykryj ostatnim blatem.
Cały tort pokryj cienką warstwą kremu i wygładź powierzchnię.
Udekoruj świeżymi truskawkami i listkami mięty.
Wstaw tort do lodówki na co najmniej 3–4 godziny, aby dobrze się schłodził i stężał.
Następnie pokrój go ostrym nożem na piękne kawałki i podawaj.
Efekt? Delikatny biszkopt, aksamitny krem i soczyste truskawki — lekki, świeży i naprawdę przepyszny tort! 🍓🎂
🍓 Tort truskawkowy – przepis od początku do końca
