🥥 Domowe Raffaello z migdałem

Składniki:
200 g mleka w proszku
200 g cukru pudru
200 g wiórków kokosowych
200 g masła
100 ml wody
1 opakowanie cukru wanilinowego
całe migdały – po jednym do każdej kulki
Przygotowanie:
Do garnka wlej 100 ml wody, dodaj 200 g masła, 200 g cukru pudru oraz cukier wanilinowy.
Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż masło całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do mocnego wrzenia.
Zdejmij garnek z ognia i pozostaw masę do lekkiego przestudzenia.
Dodaj 200 g mleka w proszku i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, jednolita masa.
Dodaj część wiórków kokosowych i ponownie dokładnie wymieszaj.
Odstaw masę do lodówki na około 30–60 minut, aby zgęstniała i była łatwiejsza do formowania.
Nabieraj niewielkie porcje masy, włóż do środka cały migdał i uformuj okrągłą kulkę.
Każdą kulkę dokładnie obtocz w pozostałych wiórkach kokosowych.
Gotowe Raffaello ułóż na talerzu i włóż do lodówki na minimum 1 godzinę.
🥥 Efekt:
Delikatne, kremowe i mocno kokosowe kuleczki z chrupiącym migdałem w środku. Domowe Raffaello bez pieczenia świetnie pasuje do kawy, na rodzinne spotkania, święta czy jako szybki deser dla gości.