3 REȚETE DE BLATURI DE TORT CARE IES PUFOASE DE FIECARE DATĂ 🎂
Un tort reușit începe întotdeauna cu un blat bine crescut, aerat și pufos. Mai jos găsești trei rețete clasice pe care le poți pregăti cu ușurință: blat de vanilie, blat cu cacao și blat cu nuci. Indiferent de varianta aleasă, vei obține o bază perfectă pentru torturile tale preferate.
1. BLAT DE TORT CLASIC CU VANILIE
Ingrediente
- 6 ouă
- 180 g zahăr
- 180 g făină
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 1 linguriță praf de copt
Mod de preparare
Pasul 1
Preîncălzește cuptorul la 170°C și pregătește o tavă rotundă de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 2
Mixează ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat timp de 8–10 minute, până când compoziția devine foarte pufoasă și își mărește considerabil volumul.
Pasul 3
Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea.
Pasul 4
Încorporează ingredientele uscate în spuma de ouă, amestecând delicat de jos în sus pentru a păstra aerul din compoziție.
Pasul 5
Toarnă aluatul în tavă și nivelează ușor suprafața.
Pasul 6
Coace blatul timp de 35–40 de minute, fără să deschizi cuptorul în primele 30 de minute.
Pasul 7
Lasă blatul să se răcească complet înainte de a-l tăia și umple cu cremă.
2. BLAT DE TORT CU CACAO
Ingrediente
- 6 ouă
- 180 g zahăr
- 150 g făină
- 30 g cacao de bună calitate
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 1 linguriță praf de copt
Mod de preparare
Pasul 1
Preîncălzește cuptorul la 170°C.
Pasul 2
Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când compoziția devine foarte aerată și își triplează volumul.
Pasul 3
Cerne împreună făina, cacaua, praful de copt și sarea.
Pasul 4
Încorporează ingredientele uscate în compoziția de ouă folosind mișcări ușoare.
Pasul 5
Toarnă aluatul într-o tavă de 24 cm pregătită în prealabil.
Pasul 6
Coace timp de 35–40 de minute, până când blatul este bine copt.
Pasul 7
Lasă blatul să se răcească în întregime înainte de a-l felia.
3. BLAT DE TORT CU NUCI
Ingrediente
- 6 ouă
- 150 g zahăr
- 120 g făină
- 100 g nuci măcinate fin
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 1 linguriță praf de copt
Mod de preparare
Pasul 1
Preîncălzește cuptorul la 170°C.
Pasul 2
Mixează ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până obții o compoziție deschisă la culoare și foarte pufoasă.
Pasul 3
Amestecă făina cu nucile măcinate, praful de copt și sarea.
Pasul 4
Adaugă treptat ingredientele uscate în spuma de ouă, amestecând delicat.
Pasul 5
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și nivelează.
Pasul 6
Coace blatul timp de 35–40 de minute, până când trece testul cu scobitoarea.
Pasul 7
Lasă blatul să se răcească pe un grătar înainte de a-l umple cu crema preferată.
SFATURI PENTRU UN BLAT PERFECT
- Folosește ouă la temperatura camerei.
- Cerne întotdeauna ingredientele uscate pentru un aluat mai aerat.
- Nu amesteca energic după adăugarea făinii.
- Evită să deschizi cuptorul în primele 30 de minute de coacere.
- Lasă blatul să se răcească complet înainte de tăiere.