🍊 ŁATWE CIASTO POMARAŃCZOWE Z DWÓCH POMARAŃCZY
To ciasto jest miękkie, wilgotne, puszyste i intensywnie pachnie świeżymi pomarańczami. Na wierzchu znajduje się delikatnie chrupiąca warstwa płatków migdałowych. Jest bardzo proste do przygotowania i świetnie pasuje do kawy lub herbaty. ☕🍊
📝 SKŁADNIKI:
- 3 jajka
- szczypta soli
- 150 g cukru
- odrobina wanilii
- 120 ml oleju roślinnego
- skórka starta z 1 pomarańczy
- sok z 2 pomarańczy
- 150 ml soku pomarańczowego
- 300 g mąki pszennej
- 15 g proszku do pieczenia
- płatki migdałowe do posypania
👩🍳 PRZYGOTOWANIE:
Najpierw dokładnie umyj pomarańczę i osusz ją. Zetrzyj drobno skórkę z jednej pomarańczy, uważając, aby nie zetrzeć białej części, ponieważ może nadać ciastu gorzki smak.
Następnie wyciśnij sok z dwóch świeżych pomarańczy. Odmierz potrzebną ilość soku i odstaw na chwilę.
Do dużej miski wbij 3 jajka. Dodaj szczyptę soli oraz 150 g cukru. Ubijaj trzepaczką lub mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się jaśniejsza i lekko puszysta.
Dodaj odrobinę wanilii, a następnie powoli wlej 120 ml oleju roślinnego. Mieszaj delikatnie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Teraz dodaj startą skórkę pomarańczową oraz sok pomarańczowy. Wymieszaj całość, aby masa nabrała pięknego cytrusowego aromatu. 🍊
W osobnej misce wymieszaj 300 g mąki pszennej z 15 g proszku do pieczenia.
Następnie stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy. Mieszaj delikatnie, tylko do momentu, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto. Nie mieszaj zbyt długo, aby po upieczeniu ciasto pozostało lekkie i puszyste.
Przygotuj prostokątną formę do pieczenia. Wyłóż ją papierem do pieczenia lub lekko posmaruj olejem i oprósz mąką.
Przelej przygotowane ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Na wierzchu równomiernie rozsyp płatki migdałowe. Dzięki nim po upieczeniu ciasto będzie miało piękną, złocistą i lekko chrupiącą powierzchnię. 🌰
Włóż formę do wcześniej nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze około 180°C, aż ciasto wyrośnie i nabierze złocistego koloru. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, dlatego pod koniec pieczenia sprawdź ciasto drewnianym patyczkiem.
Jeśli patyczek po wbiciu w środek ciasta wychodzi suchy, oznacza to, że ciasto jest gotowe.
Wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia. Następnie ostrożnie wyjmij je z formy i przełóż na deskę lub duży talerz.
Teraz najprzyjemniejsza część! 🔪🍊
Pokrój ciasto na równe, grube kawałki. W środku powinno być miękkie, wilgotne i pięknie pachnieć pomarańczami, a płatki migdałowe na wierzchu powinny być lekko chrupiące.
Podawaj z filiżanką kawy, herbaty albo po prostu ciesz się nim bez dodatków. ☕❤️
To proste domowe ciasto pomarańczowe jest idealne na śniadanie, deser lub popołudniową kawę. Jeśli lubisz takie łatwe przepisy, koniecznie zapisz ten przepis, żeby mieć go pod ręką! 🍊🍰