Składniki:
650 ml ciepłej wody
100 g kaszy manny
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki suchych drożdży
300 g mąki pszennej
2 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Przygotowanie:
Do blendera wlej ciepłą wodę, dodaj kaszę mannę, mąkę, cukier, suche drożdże, żółtka i szczyptę soli.
Wszystko dokładnie zmiksuj, aż powstanie gładkie, jednolite ciasto bez grudek.
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 30–45 minut, aby lekko wyrosło.
Po tym czasie dodaj proszek do pieczenia i ponownie krótko zmiksuj.
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Nie dodawaj oleju.
Wlej porcję ciasta na patelnię i smaż tylko z jednej strony.
Podczas smażenia na powierzchni pojawią się charakterystyczne małe dziurki. Gdy wierzch będzie całkowicie suchy, a wszystkie dziurki się otworzą, placuszek jest gotowy.
Nie obracaj go na drugą stronę.
Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto.
Do podania: Podawaj ciepłe z masłem i miodem. Możesz również dodać dżem, syrop klonowy lub ulubione dodatki.
🥞 Smacznego!
Delikatne, puszyste i pełne małych dziurek – takie Baghrir pokochasz od pierwszego kęsa!
Polskie placuszki Baghrir – naleśniki z tysiącem dziurek
